美味蜊肉烩丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

丝瓜 ：300公克
蛤蜊 ：200公克
姜 ：20公克
盐 ：1/2茶匙
糖 ：1/4茶匙
香油 ：1/2茶匙
太白粉 ：1大匙
水 ：1杯

辅料

具体步骤

1. 姜洗净去皮切片；丝瓜削皮去籽、切长段，汆烫熟后泡水备用。

2. 蛤蜊洗净，泡盐水吐秽物后沖洗干净，汆烫至熟即捞起泡凉，再将蛤肉剥下备用。

3. 炒锅放入2大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香姜片，加入作法1的丝瓜和调味料的盐、糖、香油煮熟，先捞起丝瓜摆盘，再加入蛤肉，最后淋上1的太白粉水芶芡，盛起淋在盘中的丝瓜上即可。