美味丝瓜烩银耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

一道美味的丝瓜烩银耳，银耳呀，我相信大家都知道的，它有“菌中之冠”之称，银耳是很营养的东西，里面所含的营养成分是很多的，大家可以常吃，它有滋阴的作用，吃得多还会对皮肤有好处哦，丝瓜是夏季常见的，我本人就特别喜欢吃这个，做了给大家也吃吃看吧。

主料

银耳 ： 100g
丝瓜 ：一根
高汤 ：一小碗

辅料

姜 ： 适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
油 ：少许

具体步骤

准备主要食材，银耳用清水泡发备用。

泡发的银耳用手撕成小块，丝瓜切滚刀块，用开水分别焯烫，银耳焯烫3分钟，丝瓜焯烫15秒捞出备用。

锅中加入少许油烧热后，放入姜丝蒜片爆香，放入焯好的丝瓜，翻炒加入高汤（没有清水加鸡精也可）。

放入银耳，加入盐调味，淋入少许水淀粉，放入味精，香油出锅。