简易的武汉热干面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

碱水面 ：100

辅料

芝麻酱 ：适量
味极鲜 ：3勺
榨菜 ：半包
辣椒油 ：适量
芝麻油 ：适量
醋 ：1勺
鸡精 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.碱水面，压面条那里有卖的。

2.准备的调料。绿色的蔬菜精，我买鸡精买错了。呵呵

3.蒜，葱花，榨菜，辣椒油，黑芝麻酱，生抽，醋，，一起放在一起，芝麻酱狠多油的哟。

4.水热，下碱水面，煮熟，这个面有点难煮一点，怕不熟就咬断试一下，没有白心就好了。

5.然后捞出面放到刚刚调好的调料里面。武汉热干面外面卖的是面条煮熟用风扇吹。面条加油，抖开，因为自己现煮现吃，就没必要那样弄。现在淋一些芝麻油，拌均匀就好了。

6.太干加了一大勺煮面的水，这样刚刚好，味道好赞

7.面条都是挂满酱汁的哟，地道的武汉味。

烹饪技巧

这里分享一下芝麻酱怎么做吧，把芝麻炒熟，然后烧热差不多1斤花生油，放凉了芝麻和花生油，一起放豆浆机，加2小勺子盐，按果汁键。打2次，非常细腻了就好了。也可加一点花生一起打。这样做好放半年都没问题。