蛤蜊豆腐丝瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：一条
蛤蜊 ：20只
豆腐 ：一大块

辅料

葱 ：两根
姜 ：一小块
蒜头 ：2颗
油盐 ：适量

具体步骤

1. 准备材料，豆腐买回来用用水泡会，去豆腥，蛤蜊盐水浸泡土尽泥沙

2. 丝瓜去皮切滚刀，放清水中浸泡，蛤蜊洗干净壳，豆腐切小块，蒜蓉、姜片及葱花、葱段

3. 少量清水，放入姜片和葱段烧开后，放蛤蜊汆烫至开口，不一定要全开的，开了一条大点的缝就行，一开就捞起来。

4. 热油煸香蒜蓉和姜片

5. 丝瓜放入炒至微微有点软、缩水，放入适量清水烧开

6. 倒入蛤蜊，煮大概2-3分钟，让蛤蜊的鲜味全溶进汤里

7. 放入易碎的豆腐，不要翻动，煮一分钟

8. 最后放盐调味后洒上葱花，关火盖锅盖，余热闷上30秒~然后可以收拾饭桌准备开吃了~~

9. 完成~！好喝哦~~

烹饪技巧

如果一点腥味都不能吃的童鞋建议不要尝试，还是去吃重口味的爆炒类吧。。。我有个朋友特搞笑，吃苦瓜不能苦，吃海鲜不能腥，那叫“鲜”懂不懂？直接去吃鱼丸香肠好了，加工的什么原味都没，不知道自己在吃什么呢！这哪叫吃啊？