美味酸豇豆牛肉丁怎么做好吃又简单
这是一道简简单单的家常的酸豇豆牛肉丁。只要你吃过这一道美味的酸豇豆牛肉丁一定会喜欢上它的。因为家常酸豇豆牛肉丁它也算是一道很下饭的菜了。而且就算吃完了这一道家常酸豇豆牛肉丁，它剩下来的酱汁拿来拌饭也是十分的美味的。
主料
酸豇豆 ：250牛肉 ：200
红辣椒 ：2个
辅料
油 ：适量白糖 ：少许
姜 ：适量
酱油 ：适量
花椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
香葱 ：适量
具体步骤
把牛肉切小丁，用味级鲜、蛋清、花椒粉、淀粉拌均匀、再用香油拌均匀腌制5分钟左右
酸豇豆用凉水侵泡2分钟左右捞起切丁
姜切末、红辣椒洗净切丁、香葱洗净切末
热锅凉油，油热7成下牛肉丁翻炒变色2分钟捞起
再次热锅凉油，油热8成下姜末、酸豇豆翻炒出酸豇豆的酸香味
加红辣椒翻炒均匀
加牛肉丁
加味级鲜翻炒几分钟
翻炒到酸豇豆和牛肉都出香味，加少许白糖
加香葱
翻炒均匀即可
酸豇豆一般都很咸，炒的时候一般不用加盐牛肉腌制的越久越入味，用生抽腌制就不用加盐了
