香椿怎么腌制可长期保存

洗净后，控干水分，加食用盐和防腐剂，低温密封状态下腌制十天。腌制前要选择新鲜的香椿，要控制好水分，保证其干燥性，还可以加水直接冷冻，吃的时候解冻即可，保存时间也比较长。新鲜的香椿可以做很多美食，香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、香椿拌豆腐、香椿豆腐汤等。