准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
五花肉 :
100 酸豇豆 :
300 辅料
料酒 :
2小勺盐 :
适量 姜 :
适量红椒 :
少许老抽 :
3小勺花椒粉 :
适量油 :
适量 大蒜 :
适量 细香葱 :
少许 具体步骤
1.原料。
2.将五花肉和红椒切成丁备用。
3.酸豇豆切成丁。
4.锅中倒入适量油烧热,放入五花肉煸炒。
5.待五花肉煸炒油时,放入盐,大蒜末,姜末,料酒,花椒粉,老抽继续煸炒。
6.待肉熟透,放入酸豇豆继续煸炒。
7.放入红椒丁和香葱末。
8.待各种调料炒匀后即可出锅。
烹饪技巧
酸豇豆中有盐的,炒肉丁时要少放。