苦瓜炒鸡蛋（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
苦瓜 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.将苦瓜两端去掉，刷洗干净。

2.切开后刮去瓤。将苦瓜刮至没有白瓤。

3.切片。放入冰箱冷冻10分钟.

4.取出苦瓜，将鸡蛋打散加入适量食盐拌匀。

5.先将鸡蛋炒熟盛出。

6.另起油锅，放入葱花炒香。

7.在放入苦瓜翻炒，加入适量食盐。

8.临出锅前放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

9.下火菜。

烹饪技巧

苦瓜把白瓤去干净和冰箱冷冻片刻会减少苦味。