家庭版素炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蘑菇 ：110
胡萝卜 ：180
苦瓜 ：300
青椒 ：140
玉米 ：1根

辅料

味精 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.苦瓜剖开来，把里面白色的瓤全部挖干净，能挖多干净就挖多干净

2.切成片

3.加少许的盐，腌制一会，等出水后，把腌出来的水倒去

4.小锅加适量的水，把玉米煮熟

5.把煮熟的玉米剥成玉米粒

6.把胡萝卜切片，用模具压成小花的样子

7.在煮玉米的小锅里加入胡萝卜片煮软

8.蘑菇切成薄片

9.青椒切小块

10.煎锅加适量的油烧至7成热

11.倒入蘑菇进行翻炒

12.加入玉米粒，炒至散开

13.加入苦瓜

14.加入青椒一起翻炒至青椒稍微变软

15.再加入胡萝卜片

16.加适量的白糖进行翻炒

17.加适量的六月鲜特级酱油，翻炒均匀

18.最后加少许的盐和味精进行调味

烹饪技巧

1.苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用