美味红烧扁鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

扁鱼 ：一条

辅料

小葱 ：两根
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽或（美极鲜酱油） ：3大勺
红烧酱油 ：一勺
糖 ：两勺
猪油 ：3大勺

具体步骤

1. 扁鱼切成三段，姜蒜切片，葱白部分切段

2. 猪油猪油下锅烧热，放入鱼块煎成两面金黄，放入葱姜蒜鱼块翻一面

3. 放入料酒、生抽，红烧酱油、糖、葱白段加入两碗开水盖上锅盖大火烧至汤汁浓稠

4. 放入鸡精、少量盐出锅撒入葱花开吃。

烹饪技巧

由于生抽本身就咸我就只放了一点点盐，口味淡的可以不放盐。