如何经营好早餐
俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”从这句话中我们可以看出早餐的重要性。坚持每天吃早餐，能使我们一最饱满的姿态、最充沛的精神迎接新一天的挑战，提高我们的学习和工作效率。而不吃早餐则会常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等症状，对身体百害而无一利。因此，许多经营早餐的当铺也在我国蓬勃发展起来。但每一个行业都有其独特的生存环境，作为餐饮行业的其中一个分支，经营者们应该如何经营好早餐呢？下面的建议也许能够帮助到你。
一、如何经营好早餐
1、选址：人流高集中区很重要
早餐店选址应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证早餐店有充足的客源。
2、装修：简洁，有特色比较好
现在早餐行业发展都是很迅速的，好的早餐加盟品牌为了满足不同早餐加盟者的投资需求，提供了很多选择：创业店、精品店、旗舰店。一个早餐店，好的装修可以让顾客盈门令生意火爆，同样的一次蹩脚的装修可能会让你就此门庭冷落、无人问津，所以，现在市场上一些老板对装修可谓下足了功夫，往往耗费巨资，但穷奢极侈搞装修故不可取，装修并非一味的追求奢华、高档，而是符合早餐店经营定位。
3、味道：有主打品类，好吃卫生
想要开一家赚钱的早餐店，开店首先要有自己的特色产品，好吃卫生，可以在适当的时候增加产品种类，提升营业额，对于新手创业来说，开店之前一定要有一个好的规划，自己经营的早餐种类要明确，结合当地的口味，做放心早餐。
4、价格：实惠是不变的宗旨
早餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故一般早餐的定位都是大众化的、中低档的，比较好以当地的价格和消费水平来定价。
5、服务：上菜快，卫生整洁
开早餐店还要懂得怎么去招呼客人，一定要热情礼貌，做早餐有很多注意事项：厨师，服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。早餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果，早餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持早餐店整洁舒适的形象。
如何经营好早餐？从上述的几点建议中我们可以认识到，首先选址是十分重要的，而店铺内部的装修环境同样能够吸引更多的客户。当然，饮食行业最重要的是口味，一旦口味适合本地居民，那么生意将会源源不断的到来。除此之外，价格实惠同样能够吸引普罗大众的喜欢。最后就是服务了，餐饮行业毕竟是服务业的一种，客户是上帝这句不变的真理依然适用，只有服务好客人，才能吸引更多的客人前来。只要在每个细节都多加留心，把服务做仔细，不愁没有客人。总之，经营好早餐并不是易事，还是要做到面面俱到才行。
