![美味的清蒸扁鱼怎么做好吃又简单]( "美味的清蒸扁鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
扁鱼 ：
1.2斤 辅料
生姜 ：
3葱段 ：
5根 香菜 ：
5根盐 ：
半匙干
辣椒 ：
5个料酒 ：
5勺生抽 ：
5匙鸡精 ：
半匙 具体步骤
![美味的清蒸扁鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的清蒸扁鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.先将鱼洗净，用刀在鱼身上多划几刀。
![美味的清蒸扁鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的清蒸扁鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.姜切丝，葱切段，辣椒备好。
![美味的清蒸扁鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的清蒸扁鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.将鱼用盐，料酒，生抽腌制15分钟左右。
![美味的清蒸扁鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的清蒸扁鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.鱼和葱，姜，辣椒，放入盆中，放入蒸锅中大火蒸20分钟，再用炒锅熬制浇头：油、香葱。鱼上放几根香菜，把浇头浇在鱼上即可。
烹饪技巧
先要将鱼用料酒、盐、生抽腌制10-15分钟！
