鲜蘑菇鲫鱼汤的做法 鲜蘑菇鲫鱼汤怎么做

“一直喜欢鲫鱼汤的味道鲜美，今天难得放了几个鲜蘑菇，感觉别有一番风味。和大家分享。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜蘑菇鲫鱼汤的做法步骤

• 1、将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。

• 2、鲜磨菇洗净备好。

• 3、将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。

• 4、将炒锅中放少许油，放入姜片，爆香。

• 5、将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白，大火加热。

• 6、大火鱼汤煮沸后，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火。此时鱼汤奶白色。

• 7、鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。