蒜香可口、开胃的蒜炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒜香可口、开胃的蒜炒茄子，做法非常的简单，是一道美味的家常菜，简直可以吃起来的时候高兴的唱起歌来，蒜瓣爆香后加入茄子，茄子外酥里嫩，而且油而不腻，非常的可口开胃，而且省油又健康，吃起来美食感受超级爆棚，为心爱的人做上这道美味的蒜炒茄子吧。

主料

茄子 ：1个
大蒜 ：10粒

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净去皮

2.将茄子切成长条，放盆里用水泡一会

3.剥一些大蒜，（可以根据自己的喜爱程度选择剥多少）

4.将锅烧热放入适量油

5.蒜下入锅中，煸炒出香味

6.茄子放入锅中，放入盐

7.把盐翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿，过个一两分钟翻翻

8.放入耗油和酱油，翻炒均匀

9.成品图

烹饪技巧

茄子切好后，放水里泡一会儿，省油又健康，