香气四溢的蒜泥烤茄子怎么做好吃又简单
这道香气四溢的蒜泥烤茄子可是一道很不错的家常菜，我们知道茄子的营养很丰富，可以补充人体所需的铁元素，而且他还含有很高的花青素，可以有效的抗衰老，这道蒜泥烤茄子口味独特，简单易做，茄香中有蒜，在这个季节，适当多吃些蒜，也可以解毒驱蚊，有益健康。
主料
茄子 ：一个辅料
大蒜 ：适量生抽 ：适量
耗油 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
辣椒面 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.食材
2.茄子取蒂，滚刀展开，
3.展开后用刀把茄肉划一指宽的条，皮不要划透，
4.电饼挡打开放少许油
5.茄子上撒少许盐，放入电饼挡，淋少许油，
6.烤10分钟。
7.蒜，姜切沫，放入小碗，放辣椒面，盐 。
8.锅烧热油浇在料碗里
9.10分钟到了，茄子烤好了。
10.茄子从一边卷起，放在盘子展开，
11.蒜泥料碗调盐，耗油，生抽，香油，少许凉开水，将调料汁浇在茄子上OK。
这道菜对于初学着来说，滚刀展开茄子是有一点点难度，多试几次就好了。
