椒盐九吐的做法 椒盐九吐怎么做

“九吐鱼学名叫龙头鱼，我们广东叫九吐，狗肚，九肚，其实发音都一样，我们通常做法就是炸，蒸，或者煲汤。九吐不仅含丰富的蛋白质，维生素A，D，钙，镁，硒等营养元素，肉味甘美。特殊的镁元素肚心血管系统有很好的保护左右，有利于预防高血压，心肌梗死的心血管疾病。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐九吐的做法步骤

• 1、九吐鱼去头去内脏，洗净。

• 2、切段，调入适量胡椒粉，鸡粉，加入姜丝腌制片刻。

• 3、沥干水。

• 4、准备好生粉。

• 5、炸粉调成糊糊。

• 6、锅加入适量油烧至微微冒烟，转小火。

• 7、鱼段拍些生粉，裹上炸粉糊，入锅小火慢慢炸熟。

• 8、捞起，再用大火将锅里的油重新烧热，再将鱼块放入大火炸一会，沥干油装盘，撒上味椒盐。

小窍门

关注美食天下已经好多年了，第一次发菜谱。这道菜每次出去吃饭必点的菜，这次也是自己第一次做，味道跟饭店一样，外观就稍微差些，后面捞的时候太粗鲁烂了不少。因为这样导致复炸的时候也没炸好，比较油腻。相信再次做这道菜一定会更好。