蒜泥蒸拌茄子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

茄子，性寒，所以在夏天食用，可以起到清凉解暑的作用。这道蒸拌茄子，最好选用长茄子，口感更佳。这道菜茄子上锅蒸熟后口感绵软，加上柿子椒、红椒、酱油、香油、蒜蓉和辣椒酱的酱汁拌匀后，味道香气扑鼻，富有光泽，让人看了就有食欲。非常适合下饭。

主料

茄子 ：4根

辅料

柿子椒 ：1个
红椒 ：1个
酱油 ：适量
香油 ：适量
辣椒酱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟

2.将蔓越莓和牛奶一起放入模具内，然后放冰箱冷冻5小时以上即可取出食用

锅中加适量油，下青红椒末，蒜末，芝麻稍稍煸炒，出香味儿后关火，倒入刚才调好的酱汁，利用余温，搅拌均匀，然后和茄子丝拌匀即可