美味的快手烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我最喜欢这道快手烧茄子了，前几天去市里买了不少，就一直放在冰箱里面，昨天这不是正好家里来客人了，我就把它拿出来配上点其他的菜做了这和道菜，炒出来的菜特别有滋味。客人走的时候都还一直有说好吃呢，看到别人喜欢吃我做的菜我是真的很开心。

主料

长茄子 ：400
蒜块 ：10

辅料

油 ：适量
耗油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.蒜米拍碎

2.茄子滚刀切块，泡入盐水中

3.起油锅，煸香蒜块

4.捞入泡过盐水的茄子块翻炒

5.待茄子变软，倒入适量酱油和耗油继续翻炒

6.小火慢煎至无水分

7.出锅

烹饪技巧

多加些油，茄子比较吸油