美味的烧青茄子怎么做好吃又简单
茄子是我很喜欢吃的蔬菜了，宵夜我会吃烤茄子，白天我会吃清淡的白水煮茄子，蘸海椒，都是超级好吃的，这次我买了茄子做美味的烧青茄子，非常的美味，也很下饭，我觉得茄子吃起来很清淡哟，所以我很喜欢吃，很多人都很喜欢吃茄子的。推荐给你们。
主料
青茄子 ：500猪肉 ：200
辅料
蒜片 ：适量老抽 ：1汤匙
姜片 ：适量
油 ：少许
盐 ：适量
生抽 ：2汤匙
淀粉水 ：半碗
具体步骤
1.茄子提前泡水洗干净。
2.洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。
3.猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。
4.腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。
5.锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。
6.盛起猪肉爆香姜蒜片。
7.倒入腌制过的青茄子翻炒。
8.加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。
9.视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。
10.淀粉水收汁即可。
11.有点肉，酱香的烧青茄子很下饭！
【CSY温馨提示】不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子，有肉酱香味道就是好下饭！
