美味的酱烧青茄子怎么做好吃又简单
这道美味的酱烧青茄子是一道非常受欢迎的家常菜之一了，这道菜的主要材料就是茄子，加入黄豆酱制作成的酱烧青茄子。出锅前加入盐鸡精白糖，蒜头葱段青辣椒，使得茄子更加的入味了，而且茄子不腻不油，虽然加入了酱，但是茄子仍然很爽口，真的是非常好吃。
主料
茄子 ：2个辅料
葱 ：2根青辣椒 ：1个
蒜 ：6个
黄豆酱 ：1勺
盐 ：1勺
糖 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.茄子洗好滚刀切块，青辣椒切块，葱切段，蒜头拍碎，待用
2.清洗苦瓜.去蒂.将苦瓜从中间切开去瓤
3.准备好料理机和饮用水
4.将苦瓜和饮用水放到料理机打碎
5.用网勺将苦瓜汁过滤掉渣
6.再将过滤好的苦瓜汁和凤梨还有蜂蜜倒进料理机打碎.（觉得麻烦的可以在一第一次榨的时候就把凤梨和蜂蜜放进去.我是想让果汁细腻一些所以榨了两次）
7.在过滤一次.去沫.加冰块.装入扎壶内
6.加入盐鸡精白糖，蒜头葱段青辣椒，翻炒至汤快干，茄子入味，即可出锅
茄子切好，用水淋一下，防止茄子变色，还有少吸油
