准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟红烧手撕茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。茄子的营养极其丰富,并且对身体的好处更是多多,茄子里面 有许多的维生素,甚至连蛋白质都有,能够清热活血,还可以防止疾病呢!
主料
茄子 :
两根 五花肉 :
500 辅料
红椒 :
100干海椒 :
1个蒜 :
一个生姜 :
20油 :
50生抽 :
两勺料酒 :
一勺 醋 :
20白糖 :
一勺白胡椒 :
半勺十三香 :
半勺 具体步骤
准备1斤茄子洗净备用
2.锅中放油烧热,放入葱白煸香后捞出
3.放入草虾,翻炒一会
4.沿着锅边烹入料酒
5.加小半匙盐
红烧手撕茄子制作完毕。