回味的珍珠丸子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

糯米 ：100
肉 ：500
鸡蛋 ：100

辅料

鸡精 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.肉绞碎，加入生姜大蒜

2.加入盐

3.加入鸡精

4.搅拌均匀

5.然后打入鸡蛋

6.加入生粉

7.用筷子搅拌上劲

8.糯米提前一天浸泡，然后沥干

9.肉末团成丸子的形状，然后放在糯米里面滚一圈，使表面粘满糯米

10.蒸笼上放纱布防粘，然后把做好的丸子放在上面

11.蒸熟即可

烹饪技巧

糯米一定要事先浸泡哦，蒸的时候才会颗颗晶莹剔透