美味珍珠丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米 ：100
五花肉末 ：250

辅料

葱 ：1根
荸荠、鸡蛋 ：各1个
胡椒粉、盐、味精 ：少量

具体步骤

1. 准备好材料。

2. 将糯米用冷水泡发4小时。

3. 将肉末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、味精拌匀（要顺一个方向）。加入切碎的荸荠丁继续搅拌。

4. 把泡发好的糯米水分滤干，平铺，用手把搅拌好的肉末挤成2CM大小的丸子，在糯米上翻滚，直至肉丸上沾满了糯米。

5. 放入蒸笼内，撒上葱花。

6. 上气后蒸15分钟，装盘食用。