美味的珍珠豆腐丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：50
猪肉馅 ：150
糯米 ：100

辅料

油 ：10
酱油 ：适量
胡椒粉 ：5
盐 ：适量

具体步骤

1.把一块豆腐用手捏碎

2.猪肉洗净切丁再剁碎

3.将猪肉馅和碎豆腐加上配料搅拌

4.这是经过摔打了十分钟左右的样子，但建议时间要比十分钟要久

5.用手把一小团肉弄圆，再裹上先前浸泡了几个小时的糯米。碟子最好抹上一层油或放些菜垫底。不至于蒸熟后肉丸粘在上面了。

6.这应是步骤1提前2~4小时浸泡糯米的图，先前忘记了，不好意思哈

7.锅里的水开了才放肉丸，蒸12分钟，关火后过2～5分钟再拿出来。这是蒸熟后的肉丸，卖相不错。，蒸熟后与没蒸前区别挺大，勿担心，到最后是很漂亮的哦，

烹饪技巧

猪肉切成丁再剁，和豆腐配料搅拌好的猪肉馅想要抱团，可以大力摔打，但要小心馅料会溅出来；或想更省时间加入点生粉也是不错的。