有趣的珍珠丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉馅儿 ：200
娃娃菜 ：200
鸡蛋液 ：1个

辅料

糖 ：适量
蚝油 ：适量
枸杞 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备材料，包子剩下的猪肉馅儿，小半颗娃娃菜，一点鸡蛋液，玉米淀粉。

2.因为做肉丸子比做包子馅儿要结实一点。所以在肉馅儿里面还要加上些淀粉。我又加了点鸡蛋液。

3.把它们搅匀起筋。

4.盘子底涂油，用手把肉馅儿捏成一个圆形的丸子。丸子大小看个人喜好。

5.就这样捏好放盘子里

6.上蒸锅，大火蒸15分钟。

7.然后，把娃娃菜洗干净，沥干水分，切丝。

8.锅里倒油，入娃娃菜炒瘪。

9.加入少许的枸杞

10.加入盐、糖、耗油，翻炒开。

11.倒入1饭碗的水。

12.下已经蒸熟的丸子，用铲子拨匀。

13.盖上锅盖，焖煮。

14.调一小碗稀一些的淀粉水。

15.锅里差不多收汁的时候，加入淀粉水。搅拌开。

16.加入味精和麻油。

17.起锅装盘。一盘又漂亮又好吃的珍珠丸子就完成了

烹饪技巧

就是用猪肉馅儿做丸子，先蒸后煮。