美味的三色珍珠丸子怎么做好吃又简单
三色珍珠丸子顾名思义，三色其实指的就是黄、白、黑。黄来自玉米。白来自糯米、黑主要来自血糯米。玉米富含丰富的营养物质，长期食用有助于身体健康，糯米糯性十足，美味又Q弹，搭配上鲜嫩的猪肉以及蛋清，经过高温的处理，美味又营养，令人垂悬欲滴。
主料
猪肉 ：酸辣糯米 ：酸辣
血糯米 ：酸辣
玉米渣 ：酸辣
辅料
葱 ：酸辣蛋清 ：酸辣
水淀粉 ：酸辣
具体步骤
1. 糯米和血糯米淘洗干净后用清水浸泡四个小时以上，控干水分后备用
2. 把猪内剁碎。在剁碎的过程中按照个人品味添加适量的盐、鸡精、料酒和蛋清、葱
3. 用手把肉馅捏成球状
4. 把揉成球的肉丸放在糯米和玉米渣上滚一圈，让肉丸子表面均匀的粘上一层，并用手轻轻按压表面，让糯米和玉米渣能牢固的粘在丸子上
5. 将做好的三色珍珠丸子放入盘中上锅蒸熟
6. 在锅里放入水煮开，加入少量的盐、鸡精调味，最后放入水淀粉做成玻璃芡汁淋在装盘的三色珍珠丸子上即可
