好看又好吃的咸蛋黄豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

白嫩嫩的豆腐，配上鸡蛋你，颜色都变漂亮了，真是好看又好吃的咸蛋黄豆腐，这道简单食材的菜色，却含有丰富的蛋白质，和胶原蛋白，真是美容养颜的圣品。在家可以给老人小孩多一些营养丰富的菜肴，今天推荐的这道菜肴，不费时，又满足了味蕾。

主料

豆腐 ：400
咸蛋黄 ：300

辅料

葱花 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.豆腐切成丁，待用

2.锅中水烧开，放入盐

3.豆腐放入锅中焯水一下

4.捞出沥干水，备用

5.咸蛋黄捣碎,待用

6.锅中放入橄榄油，烧热

7.将捣碎的咸蛋黄放入锅中，中火，翻炒至体积膨大

8.豆腐放入锅中，稍微炒一下

9.将炒好的咸蛋黄，浇到豆腐上，撒上葱花和鸡精，即可关火

10.盛盘即可食用

烹饪技巧

豆腐要焯水一下去苦涩的味道。