干豆丝可以直接炒吗

不可以。干豆丝就是干了的豆腐皮，容易保存，但表面却粘满了灰尘。所以在炒之前需要将干豆丝浸泡3-5分钟，再下锅炒。最佳的方法就是提前调好酱汁，倒入锅中和干豆丝一起爆炒。干豆丝可以和冬瓜、胡萝卜等多种蔬菜一起炒；另外，干豆丝还可以凉拌或者炖汤。