咸蛋蒸豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

板豆腐 ：适量
生咸蛋 ：适量
猪绞肉 ：适量
姜末 ：适量
葱花 ：适量
鸡精粉 ：适量
细砂糖 ：适量
白胡椒粉 ：适量
太白粉 ：适量
香油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 煮一锅滚沸的水，放入板豆腐汆烫约10秒后捞出沖冷水至冷却，沥干水份压成泥状备用。

2. 将生咸蛋的蛋黄和蛋白分开，咸蛋黄切小丁，咸蛋白保留，备用。

3. 将猪绞肉、作法1的板豆腐泥、作法2咸蛋白、姜末以及葱花放入钢盆中，加入所有调味料后搅拌均匀，再加入碎咸蛋黄拌匀，装入深盘里，放入蒸笼以中火蒸约15分钟即可。