红糖黑麦杂糖包的做法 红糖黑麦杂糖包怎么做

“一款比较健康的杂粮包，用了黑麦和红糖，表面撒满杂粮，继续用ACA厨师机做健康省力的美食。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖黑麦杂糖包的做法步骤

• 1、葡萄干事先用冷水泡30分钟沥干水份。原料除表面装饰的和黄油、葡萄干外倒进ACADA600厨师机面桶中，开一档1-2分钟成团。

• 2、厨师机开两档和面10分钟左右面团出筋。

• 3、加入软化的黄油。

• 4、继续揉面10分钟至扩展阶段。

• 5、加入葡萄干。

• 6、用手揉几下和面团混合。

• 7、面团放温暖湿润处发至2-2.5倍大，取出分成8份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

• 8、表面装饰的杂粮材料混合。

• 9、松驰好的面团表面刷一层水或在水里蘸一下，再粘上一层杂粮。

• 10、排入烤盘中。

• 11、烤箱中放一盘热水，二发至2倍左右。

• 12、烤箱中层180度20分钟左右。

• 13、成品

• 14、成品