「自制」咸蛋黄豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绢豆腐 ：1盒鸡蛋
火腿 ：少许盐香菜

辅料

具体步骤

1. 将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中

2. 一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）

3. 咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可