美味的咸蛋黄焗豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咸蛋黄 ：五枚

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
豆腐 ：八两
鸡精 ：适量
油盐 ：适量

具体步骤

1.先把咸蛋黄放电饭煲里蒸热（做饭的时候）碾碎备用

2.豆腐切方块过热水加盐焯一下捞起

3.热锅下油、少许姜沫稍煸倒入碾碎的咸蛋黄炒2分钟铲起备用

4.锅洗一下（因为粘了蛋黄烧热会发黑）烧热下少许油，倒入焯好水的豆腐两面煎2分钟（煎的时候加少许盐入味），倒入炒好的的咸蛋黄、葱翻炒2分钟（如果太干可以延锅壁撒少许水），下鸡精出锅装盘。