营养的咸蛋黄豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆腐是我和家里人经常吃的食物，小孩也经常吃，我觉得豆腐特别有营养，所以家里也放了很多，清炒豆腐吃习惯了，看到有很多家长用咸蛋和豆腐做菜的，我这次也跟着学了一下这道营养的咸蛋黄豆腐，做法也挺简单，小孩儿很爱吃，这两天都当早餐吃，很不错。

主料

咸鸭蛋 ：4个
豆腐 ：1块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好豆腐和煮熟的咸鸭蛋。

2.豆腐冲洗后切小块。

3.豆腐焯水捞起。

4.咸鸭蛋剥开，取蛋黄。

5.用勺子碾碎。

6.热锅倒油，放入咸鸭蛋黄翻炒，直至起泡膨大。

7.倒入豆腐翻炒。

8.加盐和少许水，焖煮一下。千遍豆腐万遍鱼，豆腐多煮煮才好吃。

9.等汤汁收干，即可出锅。

烹饪技巧

咸鸭蛋剥开，取蛋黄，用勺子碾碎。千遍豆腐万遍鱼，豆腐多煮煮才好吃。