自制茄汁锅塌豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆腐是一种富含蛋白质的豆制品，但是因为豆腐单独做着吃的话，纯白的乳豆腐没有什么味道，所以很多人都把豆腐和其他的菜品或是调料放在一起烧着吃，这里要个大家介绍的就是茄汁锅塌豆腐，主要是有番茄酱和豆腐组成，这样吃起来的茄汁锅塌豆腐味道别有一番风味。

主料

鸡蛋 ：1个
豆腐 ：1块

辅料

糖 ：1勺
番茄酱 ：适量
淀粉 ：50
胡椒粉 ：1勺

具体步骤

1.准备材料，豆腐焯水切片，用盐和胡椒粉拌匀，鸡蛋打散，干淀粉

2.豆腐依次蘸干淀粉

3.再蘸鸡蛋液

4.放平底锅煎两面金黄

5.煎好的豆腐备用

6.锅内放油，倒入番茄酱

7.等番茄酱起泡时加入白糖适量

8.放入豆腐片翻炒均匀即可

9.盛盘，撒香葱

烹饪技巧

无