自制茄汁土豆面疙瘩怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用；

2. 将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀；

3. 加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团；

4. 将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段；

5. 用叉子在表面压出沟纹，比较容易沾附酱汁；

6. 将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出备用；

7. 番茄切十字刀用开水烫一下去皮；

8. 去皮的番茄切小块备用；

9. 锅内放少许油，爆香洋葱粒；

10. 加入番茄丁拌炒至软；

11. 1加番茄酱继续拌炒；

12. 1加入1碗高汤煮滚；

13. 1最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀；

14. 1起锅的时候撒一点意式香料；