浓郁的家常酱鸡爪怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

鸡爪虽然没有多少肉，但是很多人都喜欢吃，外面买的鸡爪通常比较咸，又担心没有处理干净，自己在家制作鸡爪就可以放心食用啦。家常酱鸡爪的制作过程简单，要注意的是鸡爪的处理，用水焯一下可以进一步清理干净鸡爪，要煮至鸡爪软烂入味。

主料

鸡爪 ：1000

辅料

油 ：20
姜 ：20
花椒 ：5
大料 ：5
酱油 ：15
老抽 ：15
盐 ：5
水 ：200
糖 ：5
甜辣酱 ：50

具体步骤

鸡爪洗干净

剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

然后加了一点这个甜辣酱

加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了