美味的金钱蛋茄子怎么做好吃又简单
美味的金钱蛋茄子是一个简单的菜式，大人小孩都喜欢吃。鸡蛋含有丰富的营养，我们可以放心吃。鸡蛋炸过后更加香脆，适合小孩和年轻人的口味。炸过的就会有点上火，要适量吃就好。自己动手做的简单，看下自己的朋友，亲戚吃上如此美味的菜真好。
主料
鸡蛋 ：500辅料
油 ：10具体步骤
鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡一会。
冷凉的鸡蛋剥壳，用粘了水的刀轻轻的切成片
3表面撒少许生粉，这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落
锅中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸制，一面炸好后再轻轻翻面
炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出
青红辣椒切小段，蒜切片
锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香
倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒
撒入适量盐，几滴酱油，翻匀即可出锅
