美味的皮蛋擂辣茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

皮蛋擂辣茄子就是某些地方的虎皮茄子，名字不一样但是制作方法是一样的，制作上面是非常简单的，家里有喜欢的朋友一定不要错过这道美味的家庭快手菜，心动不如行动，喜欢的朋友赶紧准备好食材跟着我来一起学习这道皮蛋擂辣茄子的制作方法吧。

主料

茄子2根青辣椒3根皮蛋一个 ：适量

辅料

蚝油生抽油盐 ：适量

具体步骤

[手工美食]之皮蛋擂辣椒茄子的做法步骤11.皮蛋辣椒姜准备好

[手工美食]之皮蛋擂辣椒茄子的做法步骤22.茄子上锅蒸10分钟熟(用筷子能轻易插入即熟)

[手工美食]之皮蛋擂辣椒茄子的做法步骤33.热油炸辣椒、生姜、皮蛋

[手工美食]之皮蛋擂辣椒茄子的做法步骤44.取深碗，炸料趁热倒入茄子中，加盐、蚝油、生抽

[手工美食]之皮蛋擂辣椒茄子的做法步骤55.用勺压、捣碎全部材料即可。没有擂的器皿，委屈一下用这个也是可以的