![美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单]( "美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
皮蛋 ：
1个 鸡蛋 ：
3个 辅料
小米椒 ：
10粒食盐 ：
适量 紫苏 ：
50生抽 ：
适量食油 ：
适量 具体步骤
![美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡蛋连壳煮熟，完全放凉后去壳竖切片（横着切容易蛋白蛋黄分离），皮蛋切片。
![美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.紫苏切丝、小米椒切段。
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3.锅擦干水份，倒入食油，将鸡蛋片摆入锅内再起火，中火煎至双面金黄，我放了比较多的油，有点炸的感觉了。
![美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.将炸好的鸡蛋装盘备用。
![美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅留底油，下小米椒和紫苏炒香。
![美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的香辣紫苏金钱蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入鸡蛋片，用食盐和生抽调味，再小心的翻炒均匀，待食盐完全溶化即可。
烹饪技巧
不喜欢皮蛋的完全可以不加。
