美味的茄子炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

曾经一度认为茄子炒鸡蛋是一组神奇的搭配，两者的搭配组合必然会产生一道黑暗料理，但是一次偶然的机会让我发现茄子和鸡蛋更配哦。紫色的茄子搭配黄色的鸡蛋，颜色鲜艳光是看着都觉得十分有食欲，并且茄子具有丰富的铁元素与维生素，鸡蛋含有丰富的蛋白质，营养十分丰富，还很好学哦

主料

茄子 ：300
鸡蛋 ：1个

辅料

葱 ：适量
蒜 ：4到6瓣
五香粉 ：少许
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备茄子和鸡蛋

2.姜，葱，蒜备好，切碎。

3.把茄子切成条状。

4.把五香粉，姜，葱，蒜切好的碎末加入茄子里，打人鸡蛋。少许盐。

5.搅均匀。

6.炒锅热后，加入少许油。油8成热，倒入搅均匀的茄子。充分翻炒。

7.炒5分钟就熟，出锅。

8.卷煎饼，

9.美味好吃。

烹饪技巧

把茄子和配料调合均匀，人锅后，翻炒。不会粘锅。