五味俱全的金针菇茄子煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：1/4个
茄子 ：1个
猪肉 ：100
金针菇 ：200

辅料

葱 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：3颗
老抽 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1.茄子切成长条。

2.把葱蒜洋葱切末，猪肉剁馅。

3.锅中倒入油，油热后放入茄子稍炸片刻，然后放入盘子中备用。

4.把炸完茄子的油倒出，留少许油在锅中，然后放入猪肉馅炒至变色。

5.猪肉馅变色后放入洋葱蒜翻炒。

6.锅中倒入水，没过食材即可，然后放入适量的盐生抽老抽耗油和糖。

7.放入金针菇和茄子炖煮1，2分钟然后倒入水淀粉，片刻即可出锅。

烹饪技巧

做的过程中可以放一些海米提鲜。(因为家里没有了，所以没放）