家常肉末茄丁打卤面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪肉 ：适量
紫茄 ：一只
葱 ：适量
青椒 ：一只
手擀面 ：适量

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
老抽酱油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 首先要把猪肉切成小小丁状，撒点盐、料酒、老抽酱油腌制5分钟，茄子削皮也茄丁（不要切太大块），青椒切小块，葱切碎末。

2. 锅内放油，油热时把腌好的肉丁放入油锅，中火炒3分钟就行了，

3. 放入葱和青椒

4. 茄丁放入炒至发软

5. 放入适量的盐，味精，胡椒粉，辣椒粉，老抽，蚝油，上色（盐要比比平时炒菜多放一点点喔）

6. 炒菜时顺便煮面条，煮熟

7. 煮好的面条捞碗里，再把超好的肉末茄丁到碗里，拌一下，就可以开吃了！超级美味哦