家常黄花菜打卤面怎么做好吃又简单
小时候最喜欢吃外婆煮的干黄花菜汤了，每次都会煮一大锅黄花菜汤来吃。黄花菜性味甘凉，有止血、清热、利湿、消食、安神等功效。黄花菜打卤面最重要的是要将新鲜黄花菜浸泡，再焯一下，这样就不会引起中毒了。肉和蛋的香味渗入到黄花菜里，更能增加食欲。
主料
猪肉 ：100鸡蛋 ：2个
鲜面条 ：300
辅料
大葱 ：1块香菜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：2
鲜黄花菜 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
1.新鲜黄花菜把中间的蕊去掉。
2.水烧开后，把黄花放进去焯一下，捞到冷水里浸泡，换上几次水，就这样了，可以安全食用。
3.鲜面条一把。
4.猪肉切丝，黄花菜捏干水分。
5.锅里放油，加入葱末爆香。
6.放入肉丝煸炒。
7.加入黄花菜炒匀。
8.加水烧开，加蛋液。
9.烧开即可。
10.烧开水放入面条，煮的面条浮起，就好了。
11.把面捞到碗里。
12.加入鲜黄花打卤，上面点缀香菜。。。。。
