![家常猪肉茄子青椒打卤面怎么做好吃又简单]( "家常猪肉茄子青椒打卤面怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 ：
150 茄子 ：
2个 青椒 ：
0.5个 手擀面 ：
适量 辅料
胡椒粉 ：
1勺盐 ：
2勺 酱油 ：
4勺蚝油 ：
1勺 味精 ：
0.5勺 具体步骤
1. 把猪肉 茄子和青椒改刀成丁 留着备用
2. 淀粉备用
3. 佐料 盐 胡椒粉 味精 酱油 蚝油
4. 油热后把猪肉倒进锅里翻炒加入胡椒粉
5. 猪肉变颜色后加入青椒
6. 猪肉和青椒翻炒变色后加入茄子翻炒 加入盐
7. 加入酱油 味精 蚝油 翻炒到茄子入色 （茄子下过后特别吃油 可以稍微加点水）
8. 用刚才备用的淀粉勾芡 出锅
9. 把手擀面煮熟 过水 就可以伴卤吃啦
烹饪技巧
茄子比较吃油放油的时候可以多一点
