准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉末 :
50 茄子 :
半个 辅料
盐 :
适量油 :
适量 番茄酱 :
1大勺 姜 :
1块 大葱 :
1根 具体步骤
1.准备做菜所需的食材
2.廋肉的肉糜加下一勺淀粉和少量的食盐腌制一会
3.生姜切碎丁,葱切段
4.茄子切成1厘米左右大小的块
5.下入油肉糜、生姜、葱花炒香
6.下入沟欠的廋肉糜翻炒
7.下入茄丁翻炒
8.加入适量的食盐和一勺番茄酱炒熟即可出锅
烹饪技巧
1.肉糜要选五花肉,肉糜肥的要先爆香,这样口感即不油吃起味道也更棒