准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟今天休假,不想去外面吃饭,还是在家做给家人做一顿家常便饭吧。干脆今天就去市场买点猪蹄,做一个焖猪蹄吧,营养价值高。焖猪蹄的做法十分的简单,操作也方便快捷,庆幸的是,做出来的焖猪蹄的味道甚好,吃过的都很喜欢吃。喜欢的朋友不妨来尝试一下吧。
主料
猪蹄 :
适量 辅料
油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
猪蹄处理干净,剁小块,锅中放凉水,放入猪蹄,煮开后去浮沫
将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分,炒锅上火,放小许植物油,加白糖
小火炒至白糖变金黄色,下猪蹄翻炒,加料酒和老抽翻炒上色
加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻炒,加开水焖2小时至猪蹄软烂,大火收汁加盐调味即可