![美容的红酒焖猪蹄怎么做好吃又简单]( "美容的红酒焖猪蹄怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪蹄 ：
4个红酒 ：
1杯 辅料
八角 ：
2颗白糖 ：
适量生抽 ：
适量盐 ：
适量葱姜 ：
适量老抽 ：
适量蚝油 ：
1勺 具体步骤
![美容的红酒焖猪蹄怎么做好吃又简单 第2张]( "美容的红酒焖猪蹄怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪蹄清洗好
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2.分解成块
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3.汤锅加水，冷水放入猪蹄，加葱段和姜片烧开后煮5分钟
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4.捞出洗净，拔掉猪毛，煮过的猪蹄比较容易去毛，有些褶皱的地方有比较密集的细毛，我直接把那块皮削掉的。
![美容的红酒焖猪蹄怎么做好吃又简单 第6张]( "美容的红酒焖猪蹄怎么做好吃又简单 第6张")
5.超过加少许油，放入姜丝煸炒
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6.放入猪蹄翻炒至表面金黄
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7.加入红酒、蚝油、老抽、生抽、八角、白糖等调料，加适量开水没过猪蹄，大火煮开后转小火，盖盖炖1个小时
![美容的红酒焖猪蹄怎么做好吃又简单 第9张]( "美容的红酒焖猪蹄怎么做好吃又简单 第9张")
8.大火收汁，加盐调味
烹饪技巧
猪蹄煮过之后再去毛，会比较容易去
