可口的猪蹄焖夏笋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，也有利于美白。我的妈妈常常买来猪蹄用来炖汤吃。味道非常的鲜美。今天想让妈妈换一换口味，于是做了可口的猪蹄焖夏笋。夏笋脆脆的十分可口。焖过后的猪蹄加入夏笋十分的清香。我想，下次家里请客就做这道菜吧。

主料

猪蹄 ：500
夏笋 ：100

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
葱蒜 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

猪脚洗净剁块淖熟。加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。

红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣切丁。青蒜切段备用。炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。

加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。倒入猪脚，放蚝油调色。加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁。汤汁收到一半时放红椒继续煮。汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。