清炒地皮菜的做法 清炒地皮菜怎么做

“春天就是好，各种野菜都陆续可以吃了，这两天阴雨绵绵的，正是吃地皮菜的好时候。不过真心难挑拣，好吃不怕麻烦！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒地皮菜的做法步骤

• 1、原料：地皮菜，大蒜根茎，野山椒，剁椒。

• 2、这个就是地皮菜，来个特写。

• 3、热锅冷油，倒入切好的大蒜根茎。

• 4、倒入地皮菜和野山椒，剁椒，继续翻炒。

• 5、加盐，鸡精，蒸鱼豉油，继续翻炒。

• 6、出锅装盘。

小窍门

地皮菜口味比较清淡，所以需要多加盐调味。