美味的花生焖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：500
花生米 ：150

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
冰糖 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所用食材。

2.葱切段，姜切片。准备好八角。

3.猪蹄斩成块，用清水泡出血水。

4.锅中注入水，下入猪蹄后烧开，捞出猪蹄沥干水分。

5.另起锅，注入油，下入八角。爆香。

6.下入猪蹄，煎炸至猪蹄皮起泡。

7.放入葱姜，烹入料酒加入冰糖和酱油。

8.倒入开水，没过猪蹄。

9.烧开后加入花生米。

10.转入高压锅，压至30分钟。

11.稍凉后，再倒入炒锅中收干汤汁即可。

烹饪技巧

猪蹄先用清水泡至可以去除猪蹄的异味。用高压锅压制可以使猪蹄更加软烂。